実りの秋とも言われ、美味しいものが出回る季節です。
身体は冬に向けて栄養を取るシステムに変わっていくので秋のダイエットは一年で一番難しいかもしれません。
ダイエットは大まかには、摂取エネルギーより消費エネルギーを増やせばいいのですが、そう簡単にはいきません。
ダイエットの敵は糖質と脂肪です！これらの摂取量を控えて速やかに排出することです。

ここで提案するダイエット食材は
中央アジア原産で東西に広がり、ヨーロッパではオートミールの原料になる「燕麦(えんばく)」です。
性質は平性で、味は甘・脾胃の気を補い、気虚の多汗を改善します。最近シリアルの材料として注目されていますが、このオートミールは素晴らしい働きがあります。
豊富な食物繊維が余分な糖質、脂質を絡めて排出します。
さらに、高血圧症、高脂血症、高コレステロール、動脈硬化の予防にもなると言われています。
また最近の研究で食物繊維豊富な穀類を朝摂取するとほぼ一日その効果が有ることもわかりました。
オートミールを朝摂りながら旬の緑黄色野菜、根菜類、脂肪の少ない赤身肉、旬の魚を組み合わせて日々の食事を組み立てれば生活習慣病の予防にもなります。
この食生活を続けながら、筋トレや、有酸素運動も取り入れましょう！運動をして筋肉がつくと代謝も活発になり、筋肉がエネルギーを消費します。更にストレス発散になるので甘い物やお酒でのストレス発散が減らせます。
ダイエットを成功させるにはまず、達成可能な目標体重を決めて、甘いおやつ・油で揚げたスナック類・揚げ物・ラーメンは控え、高カロリーのピザ・パスタなども極力減らします。
主食は全粒粉の食パン・ライ麦パン・分つき米・発芽玄米・玄米などにします。
果物も食べすぎないように注意します。
オートミールは和洋中華のどんな味にも合わせやすく、最近の小袋パックなどは扱いも便利です。
ここでは野菜と厚揚げが入る味噌汁に振り入れた和風オートミールをご紹介します。